名厨 MINGCHU

iPhone / Cuisine et boissons

我们在家依赖父母的饮食教育，在外享受厨师的感官飨宴，受其影响成为对食物或挑剔或随意的下一代饮食文化传承者。

然而，我们对烹饪艺术的敬畏心是远远不够的。诚如我们总会忽视厨师的存在一般，我们在享受美味的同时，总会忘记：真正懂得美食的是在后厨辛苦工作的厨师们，若非他们掌握高超的烹饪技艺，懂得饮食文化的前世今生，诸多饮食文化早已消失无踪。

「名厨」尊重厨师的付出与价值，赞颂他们为推动饮食文化与人类文明所作出的贡献，将 “成就卓越厨师” 作为我们的初心和勇气的源泉，而这也是时代进步赋予我们的机遇和担当。

「名厨」定义厨师的菜品为“作品” ，并赋予其崇高的含义，坚持用“作品”说话，在开放的互联网环境中，给予厨师公平的展现机会。

为此，我们搭建了以厨师为核心的数字化厨业服务平台，为厨师及整个餐饮行业服务。在这个作品先行的平台上，我们拥抱互联网思维，依托数字化运营，让作品成为对话的开始，用作品孵化厨师成长，令厨师的价值大放异彩：

- 看世界：让厨师快速全面掌握高品质作品创作所必备的专业知识、标准及方法， 以及放眼全球的灵感和资讯。
- 个人名片：让厨师得以专业地呈现作品、有序地管理成果，形成专属于自己的个人品牌。
- 连接与交互：让厨师敢于突破常规、冲破壁垒，平等开放地交流创作心得，释放创作灵感，推动创新。
- 名厨之路：为厨师的作品进阶和厨业的可持续发展提供必要的参考、指引和助益，赋予正向能量。

十年来，我们与中国厨师结伴同行，以作品为支点，挖掘自身潜力与价值，催化社群活力，充实厨艺内涵。未来，我们更将洞察全球饮食智慧，展现全球美食作品，创造更多机会与可能性，为持续推动厨业有机发展及餐饮文化的进步而倾力前行。

「名厨」，把世界带给厨师，也带厨师去看世界。
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